Pärlornas

Kvällens meny visade sig ha beröringspunkter med kopian i Stadshuset!

Citrusgravad torsk på fänkålsbädd med pepparrotskräm

(Kalixlöjrom med gurka, inkokt kålrabbi, krämig dill och en sås på pepparrot)

Timjanstekt kyckling med jordärtskocksgratäng, svartkål och rostad vitlökssky

(Anka fylld med svart trumpetsvamp och citrontimjan, potatis med karamelliserad vitlök, kryddpicklad gulbeta och rostad anksky.  Serveras med savoykål med rökt shiitake, bakad lök och granolja.)

Saffranspannacotta med citrussallad och pepparkaka

(hallonmousse, torkad chokladmousse, hallonkräm och hallonsorbet) 

Ok, kanske inte var så mycket likheter här men gott var det i alla fall.

Vi hade läst Nina Wähäs Testamente som fick goda recensioner av Pärlorna, fastän någon tyckte att det var lite väl mycket elände som drabbat en familj. Men så är det nog i Norrland vet vi ju nu när vi läst Jag for ner till bror också.

Nästa gång ses vi hos Elisabeth i januari och läser Jag for ner till bror av Karin Smirnoff.